白兰地的等级主要依据酒龄和品质来划分，尤其是对于法国干邑（Cognac）而言，有一套较为严格的分类体系。以下是主要的白兰地等级及其代表性酒款：
VS (Very Special) 或 三星 (Three Stars)
酒龄要求：至少2年
代表性酒款：轩尼诗VS（Hennessy VS）、马爹利VS（Martell VS）
VSOP (Very Superior Old Pale)
酒龄要求：至少4年（在2016年前为至少4年，之后调整为至少10年，但实际应用中，很多VSOP酒龄会更高）
代表性酒款：轩尼诗VSOP（Hennessy VSOP）、人头马VSOP（Rémy Martin VSOP）
XO (Extra Old)
酒龄要求：至少10年（自2016年起的规定，之前为6年）
代表性酒款：轩尼诗XO（Hennessy XO）、人头马XO（Rémy Martin XO）
XXO (Extra Extra Old)
酒龄要求：至少14年（干邑的最新官方等级）
代表性酒款：马爹利XXO（Martell XXO）
Napoleon (拿破仑)
这个等级并没有严格的法定酒龄要求，但在市场上通常指的是介于VSOP和XO之间的酒龄。
代表性酒款：Courvoisier Napoleon
Hors d'âge (字面意思是“超龄”)
这个等级也没有固定的酒龄要求，但通常表示陈年时间较长，有时可以与XO相提并论，甚至更长。
代表性酒款：Delamain Hors d'âge
Collection 或 Vintage
这些通常是指特别的收藏级白兰地，酒龄往往在20年以上，甚至更长。
代表性酒款：人头马路易十三（Rémy Martin Louis XIII）、马爹利蓝带（Martell Cordon Bleu）
值得注意的是，除了法国干邑，其他地区的白兰地也可能有自己的等级划分和命名方式，比如西班牙的白兰地（Brandy de Jerez）和亚美尼亚的亚拉拉特（Ararat）白兰地，它们的分类体系可能有所不同。
此外，某些品牌可能会推出特定系列或限量版，这些产品的等级可能不遵循传统分类，而是基于特别的年份、混合或陈年技术来命名。例如，人头马的路易十三（Louis XIII）和轩尼诗的百乐廷（Paradis）等，这些都是品牌旗下的超高端产品，代表了品牌的巅峰之作。
